Najkvalitetnija tjestenina proizvodi se od durum pšenice, koja ima tvrdu strukturu zrna, staklavi presjek i visok sadržaj proteina.
100% Tjestenina od durum pšenice
10 min
| 100 g | |
|---|---|
| Energija | 1539 kJ / 363 kcal |
| Masti | 1,7 g |
| od kojih zasićene masne kiseline | 0,3 g |
| Uglikohidrati | 74,7 g |
| od kojih šećeri | 2,8 g |
| Bjelančevine | 12,1 g |
| Sol | 0,01g |
Pašta: Durum špageti
Sastojci: za 4 obroka - 500 g špageta Paštaria, 1,5 kg dagnji, 2 manje glavice crvenog luka, 500 g mini pomidora, češnjak, vezica peršina, 3 dl bijelog vina, maslinovo ulje, sir Grana Padano, začini: sol papar
Dagnje potopiti u hladnu vodu i dobro oprati. Narezani luk i češnjak popržiti na maslinovom ulju, te dodati dagnje. Podliti sve sa bijelim vinom, pomiješati i kuhati dok se dagnje ne otvore. Zatvorene dagnje baciti. Dodati isjeckane mini pomidore, malo pasate i sve začiniti. Kuhane špagete poslužiti s umakom i ukrasiti ih svježim nasjeckanim peršinom. Dobar tek uz Paštariu!
